客家年 @ all of them are whispering at my soul

那麼就放張新成員小雨珈向大家拜年的玉照，祝兔年人人好彩頭。

這是一篇很敷衍的客家過年文。

爸爸是竹東的客家人，每年過年前幾天就回新竹準備，所以我過的也是客家年。以前外公外婆在世我們初二會回斗六，那又是另外一種不同的氣氛，打麻將看電視到半夜，最近幾年也都在新竹過了。

每次過完年就覺得媽媽女性們好辛苦，真是不公平呀！不過好險我爸有一起加入，叔叔們也會很任命的在廚房幫一些忙，但主要的大廚還是媽媽和兩位嬸嬸。不過客家人重鹹重油的習慣我媽應該還是不太能適應。

小年夜

田裡到處都是油麻菜花，北部還沒開始耕作，南部已經開始了。炒油麻菜花很好吃。

左邊這是媽媽做的芋粿巧，吃起來...嗯，一定哪裡出了問題，和外面賣的芋粿巧口味差很多，可能是融合閩式和客式。右邊這是小時候每年過節最喜歡吃的甜點，發糕。以前這些都是奶奶做，但這幾年奶奶身體不好，手藝傳承至媽媽手中(大姑姑和奶奶會在旁邊提點)。這次發粉放不夠，除了麵糰，後半部都是我和我妹負責。發糕的原料(麵粉、糯米粉、糖)先用事物調理機打碎，把汁擠出來壓在石頭下，過了一天才變成一大團。

小年夜這天要吃全素，就是連油都要講究那種全素。但一早爺爺就忙東忙西，忙著用灶蒸煮這一大塊一大塊的肉。這天的主食是蘿蔔糕。

廚房忙碌閒暇，就在客廳泡咖啡玩wii聊天。

除夕

這是我小叔叔捏的

接著捏小顆小顆，以橢圓的形狀捏出尖尖的圓形，大姑姑說這樣發糕才會發(蒸得爆炸)，才好吃。雙關啊！

拿進去蒸20分鐘關火，再用蒸氣蒸一下就可以吃了。

整晚砲聲不斷的證據

爺爺種了很多白菜和青江菜(茼蒿，茼蒿咧？？？)摘菜和小黑變好朋友。農人真的要狗陪伴比較不無聊耶，是最忠心耿耿的朋友。

伯公家人在削羅蔔，後來才知道這是在做蘿蔔乾的前置作業(忘記照曬羅蔔，奶奶那有沉香十幾年的蘿蔔乾，拿來燉湯汁對治乾咳很有用)

年夜飯是一個大工程，有一年買外賣省事但不合口味，媽媽和嬸嬸們從下午就開始準備


辛苦的三位

我則是到處看大家在幹麻。尾隨爺爺拿著一堆貢品上三樓祭祀祖先的地方，爺爺擺好東西和我說，早上五點要起來拜天公，妳先照！

下面有拜虎爺，沒照到。

放雜物的地方很有歷史的軌跡，看家族成員不同時期的大頭照。發現我和我大姑姑小時候嚇死人的像。

奶奶年輕時的照片，自己塗口紅

大叔叔也進來幫忙，他說這是他的得意之作(但我怎麼看到另一隻手在撈，炸牡蠣)

大姑姑在烤鰻魚

這就是年夜菜的全貌，很豐盛，魚蝦一定要有，麻油雞是奶奶指定。

小朋友最開心的時刻。大人說可以拿到結婚，那我就不客氣啦(汗)。

初六

年初六又回來啦！這天也是一早拜拜，但是拜祖先

燒完金紙放完鞭炮才換活人吃

很多一年見不到一次面的親戚，每家各自準備一些食物，是客家buffet

大家都講客家話我聽不懂，但我聽到他們叫我爸阿麟固，麟是我爸的名字，固是客家話對小孩的稱呼，在這些老一輩的親戚眼中我爸也永遠是個小孩吧。