看很多朋友自從生小孩之後就晉升為料理達人,臉書上常出現香噴噴照,是因為自己做過麵包蛋糕就知道,奶油砂糖用量嚇死人,品質更無保障。所以愛女心切的韋哥做了小饅頭,香香不甜好好吃,但韋哥說第一次做賣相不佳照片不給放,製作過程中媽媽照例在房間陪番茄玩加睡(今天冷冷,房間好溫暖)

 

先到超市採買。

 

材料:低筋麵粉、太白粉、蛋黃、無鹽奶油、打蛋器

 

橡膠括杓

IKEA一支39,我們在雜貨店買耐高溫的要69

 

1  

糖粉/細砂糖

做蛋糕要用細砂糖,餅乾則是細砂糖和糖粉兩者皆可,差別在於細砂糖做出的餅乾比較脆,但其實也可以不放糖

 

製作過程我在房間幫番茄洗完澡後哄番茄睡覺,所以沒看到,韋哥說他參考網路上的食譜有在把糖的比例降低

 

製作過程可參考

手工自製入口即化寶寶蛋黃小饅頭餅乾,Mamibuy

《親子廚房》酥脆好吃的小饅頭餅乾,小雨麻

 

這是一顆蛋黃的量

 

我和韋哥合力捏這一盤,捏的同時烤箱要預熱15分鐘

這一盤大小不一,很多焦掉韋哥不准我拍,焦掉的都進我嘴巴了

 

餅乾不會膨脹,韋哥研究出一顆1.5公分、乳頭的形狀最剛好

 

番茄試吃

其實這張照片是番茄吃早餐吐司,自己吃掉一整片土司,吐司是番茄的愛

 

自己拿出開心,塞進嘴巴弄得濕濕的還想要再餵爸媽吃

 

 

好,小饅頭餅乾試吃,韋哥等番茄的反應等得很緊張

 

看到這個臉韋哥發出歡呼聲,番茄吃到喜歡的食物會開心的臉皺成一坨笑超開心

 

開心到和枕頭撒嬌

 

開心到爸爸馬上再去做更多小饅頭餅乾(也有很多進到媽媽的肚子)

 

同場加映睡到翻掉的蝸,番茄現在會對小蝸叫蝸

 

這禮拜番茄突然又不太愛吃菜,但便祕的狀況改善超多的,沒吃之前醫生開的藥也有便便,和韋哥討論,其實和纖維質比起來,和大人一起共食後的番茄,食物結構最大的變化是加了油!而且番茄很愛吃堅果,這些對腸胃蠕動都很有幫助,因此除了慎選番茄能吃的油,韋哥下一步打算製作內含堅果的餅乾。

 

這個星星餅看起來好可愛,也想試試看

 

 

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all of them are whispering at my soul

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